Sebutkan 3 Tujuan Pengemasan Makanan?

Definisi Pengemasan

Pengemasan adalah sistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan produk menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan, dijual, atau dipakai. Adanya pengemasan atau pembungkus dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik (gesekan, benturan, getaran).

Karena itulah kemasan sangat penting untuk melindungi produk dari gangguan eksternal. Terlebih lagi makanan yang sangat mudah terkontaminasi dengan udara luar, mudah remuk, serta tidak tahan lama. Pengemasan makanan berbeda-beda tergantung kebutuhannya, ada yang memakai kaleng, plastik, alumunium, dan sebagainya.

Sebutkan 3 Tujuan Pengemasan Makanan?

1. Perlindungan dari bahaya fisik seperti getaran, goresan, shock, dsb.

2. Perlindungan dari paparan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb).

3. Memudahkan dalam proses transportasi atau distribusi, terutama untuk makanan yang bersifat curah (cairan atau butiran).

4. Pengemasan dapat menentukan jumlah atau porsi yang sesuai untuk penjualan makanan.

5. Pengemasan dapat memberi informasi, karena kemasan dapat diberikan label yang mencantumkan berbagai macam informasi (tanggal produksi, kadaluarsa, berat, kandungan gizi, hingga barcode).

6. Kemasan juga bertujuan untuk memperoleh nilai estetika produk.