Pengertian Mengetim Adalah Dalam Teknik Memasak

Ada berbagai macam teknik memasak makanan di Indonesia, salah satunya adalah mengetim yang masih banyak dipraktikkan oleh masyarakat desa terutama di daerah Jawa. Mengetim masih populer karena teknik ini dapat menghasilkan nasi yang enak dan empuk.

Bagi Anda yang tinggal di kota mungkin agak asing dengan istilah ‘mengetim’, nah pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang apa itu mengetim dan kegunaannya.

Pengertian Mengetim

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), Mengetim adalah memasak nasi tim (beras yang sudah dicampur sedikit garam atau bumbu dan sebagainya, ditaruh di mangkuk lalu diletakkan dalam panci yang berair kemudian direbus); atau merebus (daging ayam, burung dara, dan sebagainya) sampai lunak.

Bagi masyarakat di pedesaan, mengetim merupakan istilah yang umum untuk memasak nasi menggunakan panci kecil yang dimasukkan ke panci yang lebih besar yang telah diisi air kemudian direbus. Mengetim menghasilkan nasi yang lembut, lunak, dan sangat cocok dimakan sewaktu masih hangat dengan tambahan sambal.

Kegunaan Mengetim

1. Untuk memasak nasi.

2. Menghangatkan makanan.

3. Memasak lauk / daging hinngga menjadikannya lunak.

Manfaat Mengetim

Teknik memasak dengan merebus, mengukus, dan mengetim adalah yang paling sehat ketimbang menggoreng. Mengetim, merebus, dan mengukus menghindarkan kita dari konsumsi makanan yang mengandung kolesterol sehingga baik bagi kesehatan tubuh.