Manfaat Beras Kencur – Jamu tradisional merupakan pilihan yang paling populer bagi masyarakat pedesaan di Indonesia. Jamu tradisional dikenal memiliki banyak manfaat mulai dari menjaga kesehatan hingga menurunkan tingkat kelelahan. Bahkan menurut Riset Kesehatan Dasar atau Riskesdas tahun 2013 menyebut sekitar 60 persen masyarakat Indonesia yang berusia di bawah 15 tahun pernah mencoba jamu. Setidaknya ada 95 persen dari mereka yang telah merasakan manfaat dari jamu tersebut.
Jamu tradisional sendiri merupakan sebutan untuk obat tradisional dari Indonesia yang dibuat dengan campuran berbagai macam bahan alami seperti akar-akaran, daun-daunan, kulit batang, dan buah. Selain itu, ada juga obat herbal yang terbuat dari bagian tubuh hewan bahkan tambahan kuning telur mentah dari ayam kampung yang dicampur pada jamu.
Jamu umumnya terasa pahit dan cukup melekat di lidah, tak heran penikmat jamu sering menambahkan madu sebagai pemanis untuk mentoleransi rasa pahit yang sangat kuat. Terkadang juga peminum jamu akan mengonsumsi beberapa makanan manis setelah meminum jamu seperti susu, madu, teh, dan sebagainya.
Dari banyaknya jamu tradisional yang dikenal di Indonesia, beras kencur adalah salah satu yang paling populer dan sering dikonsumsi terutama masyarakat di Jawa. Sesuai namanya, beras kencur terbuat dari campuran kencur dan beras yang menjadi minuman alami nan menyehatkan. Terlebih kencur merupakan tanaman herbal yang mengandung banyak sekali kandungan gizi penting di dalamnya mulai dari ethyl-p-methoxycinnamate, eucalyptol, hingga methylcinnamate.
Informasi Kandungan Gizi Beras Kencur
Umumnya beras kencur terbuat dari campuran beras dengan kencur, namun ada juga yang menambahnya dengan gula merah atau bahan manis lain untuk menoleransi rasa pahitnya. Jamu yang terbuat dari bahan alami ini memiliki kandungan gizi yang cukup banyak, berikut informasi kandungan gizi per 100 gramnya.
- Kalori : 250 kalori
- Lemak : 0,4 gram
- Karbohidrat : 45 gram
- Protein : 4,3 gram
- Serat : 0,6 gram
- Natrium : 1,6 miligram
- Kalium : 55 miligram
- Gula : 0,1 gram
- Kalsium : Memenuhi 1,2% AKG (Angka Kecukupan Gizi)
- Zat Besi : Memenuhi 1,8% AKG (Angka Kecukupan Gizi)
- Ethyl-p-methoxycinnamate
- Methylcinnamate
- Carvone
- Eucalyptol
- Pentadecane
- Sineol
- Borneol
- Kaempferol
- Kaempferide
- Cinnamaldehyde
Manfaat Beras Kencur
Beras kencur memang mengandung gizi yang beragam dan dapat memberi banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Terlebih lagi kencur merupakan bahan alami yang memiliki sifat antiinflamasi, antibakteri, analgetik, antidiare, sedatif, sitotoksik, hingga antioksidan. Nah untuk mengetahui apa saja manfaat beras kencur bagi kesehatan tubuh kita, simak ulasan berikut ini.
1. Bermanfaat Meredakan Diare
Untuk mengatasi diare, kita bisa memilih menggunakan obat-obatan modern maupun jamu herbal, salah satunya adalah beras kencur. Diare yang umumnya disebabkan karena infeksi pada saluran pencernaan dapat mereda dengan konsumsi beras kencur setidaknya satu ke gelas atau satu porsi jamu ini.
Jamu beras kencur memiliki sifat berupa sitotoksik dan antibakteri yang dapat membantu meredakan diare. Selain itu kencur menjadi bahan alami yang dikenal sebagai antidiare, tentu konsumsi jamu ini terbilang aman dan sangat berkhasiat jika masih dalam porsi yang tidak berlebih.
2. Meningkatkan Nafsu Makan
Mungkin sebagian dari Anda pernah disuruh meminum jamu ini waktu kecil, nah salah satu tujuannya adalah. untuk meningkatkan nafsu makan sehingga Anda dapat menerima lebih banyak gizi dari makanan. Manfaat ini ternyata benar adanya, jamu beras kencur terbukti meningkatkan nafsu makan baik anak-anak maupun dewasa.
Manfaat ini cukup penting bagi mereka yang terkadang kehilangan nafsu makan, padahal tubuh membutuhkan asupan gizi yang banyak dari makanan. Setidaknya untuk konsumsi jamu ini sebelum makan tidak boleh berlebih, saran porsi secukupnya saja karena perut belum terisi apapun mungkin dapat menimbulkan efek negatif.
3. Menjaga Gula Darah Tetap Normal
Beras kencur yang dipercaya menurunkan kadar gula darah ternyata memang benar adanya. Menurut hasil penelitian dari departemen farmasi Universitas Tanjungpura menyebut bahwa beras kencur dapat menurunkan kadar glukosa darah kemudian mempertahankannya tetap normal bahkan setelah seseorang berhenti meminum jamu ini.
Khasiat yang satu ini tentu saja bisa menjadi pilihan terbaik untuk masyarakat yang mengalami masalah kadar gula darah tinggi. Namun tentu saja konsumsi jamu tradisional ini harus dalam porsi yang tidak berlebih karena belum diketahui lebih dalam apa efek negatif yang ditimbulkan.
4. Bermanfaat Meredakan Batuk
Jamu ini sudah dikenal anak-anak pedesaan sebagai obat batuk alami, tak heran para ibu sering memberi jamu beras kencur ke anak yang masih kecil untuk meredakan batuk berdahak. Nah manfaat ini juga benar adanya, meminum beras kencur dalam porsi satu gelas cukup membantu dalam meredakan masalah batuk berdahak.
Selain itu, jamu beras kencur juga dapat membantu melegakan pernapasan sehingga cukup efektif dalam mengatasi masalah yang berkaitan dengan saluran pernapasan. Namun perlu diingat bahwa konsumsi jamu ini tidak boleh berlebih, terutama bagi anak-anak.
5. Menyebuhkan Sariawan
Memang ada banyak sekali obat sariawan modern dengan berbagai manfaat yang ditawarkan. Namun jika Anda ingin mengonsumsi obat tradisional, ternyata jamu beras kencur punya khasiat juga dalam menyembuhkan sariawan.
Beras kencur memiliki sifat antibakteri yang membantu meredakan sariawan, selain itu kandungan lain beras kencur membantu membersihkan tenggorokan dan masalah lain tenggorokan. Manfaat ini bisa diperoleh dengan mengonsumsi satu gelas (kecil) jamu beras kencur.
6. Membantu Mencegah Kanker
Khasiat beras kencur selanjutnya adalah dapat membantu dalam mencegah kanker, ingat ini hanya pencegahan bukan penyembuhan. Pada dasarnya jamu beras kencur ini mengandung Ethyl-p-methoxycinnamate yang berfungsi sebagai anti-kanker. Kegunaannya adalah untuk menghambat proliferasi sel karsinoma hati hepatoseluler.
Hambatan pada proliferasi sel karsinoma hati hepatoseluler ini bisa mencegah terjadinya kanker. Karena itu konsumsi jamu tradisional beras kencur terbukti memberi manfaat besar bagi kesehatan tubuh.
7. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Berbagai macam kandungan alami dari beras kencur mampu membantu dalam meningkatkan sistem imun. Terlebih kandungan antioksidan di dalamnya yang dapat melawan radikal bebas. Hal ini membuat tubuh kita tidak mudah terserang berbagai macam penyakit dari luar.
Manfaat dari beras kencur yang satu ini bisa diperoleh dengan mengonsumsinya sebelum beraktivitas atau sebelum bekerja dengan porsi yang tidak berlebih.
8. Membantu Mengatasi Infeksi
Penyakit akibat infeksi oleh bakteri bisa diatasi dengan ramuan herbal seperti beras kencur. Kandungan zat antibakteri di dalamnya mampu membantu dalam melawan infeksi yang terjadi di dalam tubuh. Selain itu, mengonsumsi jamu beras kencur juga membuat tubuh lebih kebal terhadap serangan penyakit.
9. Meningkatkan Stamina
Beras kencur dipercaya mampu meningkatkan stamina tubuh, terutama bagi pria. Manfaat ini bisa didapatkan dengan mengonsumsi satu gelas beras kencur di waktu malam hari. Dan yang terpenting jangan sampai perut kosong setelah atau sebelum mengonsumsi jamu ini.
10. Mengatasi Kram dan Nyeri Perut
Masalah kram dan nyeri pada perut memang cukup mengganggu aktivitas atau pekerjaan kita. Terlebih kram yang begitu perih akibat beberapa hal seperti konsumsi makanan yang salah, diare, atau yang lainnya. Nah untuk mengatasi nyeri di perut, Anda bisa mengonsumsi ramuan herbal beras kencur karena mampu meredakan kram dan mengatasi berbagai masalah pencernaan.
11. Baik untuk Kesehatan Kulit
Selain dikonsumsi secara langsung dengan cara diminum, beras kencur juga bisa dimanfaatkan sebagai masker untuk kulit. Bahan alami ini memiliki khasiat yang baik bagi kulit seperti membersihkan pori-pori dari kotoran, mengencangkan kulit, dan sebagainya. Untuk pemakaian masker beras kencur, sebaiknya tidak lebih dari 10 menit dan setelahnya harus dibilas dengan air hingga bersih.
12. Menurunkan Stres
Pekerjaan dan aktivitas berat harian terkadang membuat seseorang mengalami tekanan emosional yang kuat hingga stres. Kondisi ini bisa diredakan dengan berbagai macam relaksasi, termasuk juga konsumsi minuman herbal seperti jamu beras kencur.
Menurut hasil penelitian departemen farmasi Universitas Jahangirnagar, Bangladesh, kencur memiliki khasiat dalam membantu menurunkan depresi. Kencur mengandung sifat antidepresan yang efektif dalam menenangkan sistem saraf pusat.
13. Mencegah Karies Gigi
Masalah karies gigi dapat menimbulkan gigi berlubang, infeksi, bahkan sakit gigi. Kondisi ini bisa dicegah dengan konsumsi minuman herbal berupa beras kencur. Kandungan antimikroba di dalamnya membantu dalam menghambat bakteri yang dapat menimbulkan masalah pada gigi. Manfaat lebih maksimal bisa didapatkan jika jamu beras kencur ini tidak ditambah dengan bahan-bahan pemanis seperti gula merah atau madu.
Dilansir dari International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, kencur memiliki fungsi dalam menghambat pertumbuhan Lactobacillus acidophilus yang dapat menyebabkan terjadinya karies gigi.
14. Mengatasi Kencing Batu
Jamu beras kencur berkhasiat dalam mengatasi kencing batu, kandungan di dalamnya dapat membantu dalam mengurangi dan menghancurkan endapan zat-zat di dalam saluran kemih yang disebut sebagai batu ginjal. Namun konsumsi jamu ini tetap harus dikontrol dan tidak boleh berlebihan.
15. Baik Untuk Lambung
Manfaat selanjutnya dari beras kencur adalah baik untuk kesehatan lambung. Kandungan beras kencur dapat membantu menebalkan dinding pada lambung, yaitu terdiri dari mukosa luar dan mukosa dalam, muscularis externa, dan serosa.
Jadi konsumsi jamu beras kencur secara rutin akan baik untuk kesehatan lambung kita. Namun tetap harus dalam porsi yang sesuai dengan kebutuhan supaya tidak menimbulkan efek negatif bagi tubuh.
16. Mengurangi Kolesterol Jahat
Jamu beras kencur juga bisa bermanfaat dalam mengurangi kadar kolesterol jahat. Beras kencur berguna dalam membantu memperlancar aliran empedu sehingga membuat penyerapan nutrisi di dalam tubuh lebih maksimal.
Selain itu, empedu juga bertanggung jawab dalam mengurangi racun serta kolesterol jahat dalam darah. Jadi konsumsi jamu beras kencur sangat bagi bagi orang yang mengalami masalah kadar kolesterol jahat yang tinggi.
17. Membantu Mencegah Diabetes
Nah manfaat ini sangat penting bagi orang yang pola makannya tidak teratur sehingga bisa menimbulkan masalah seperti diabetes. Nah konsumsi beras kencur ini dapat membantu dalam mencegah diabetes serta berkhasiat dalam mengontrol berat badan.
Yang bagus dari beras kencur adalah dapat membantu menurunkan kadar glukosa, membantu menjaga berat badan tetap normal, serta membantu mengurangi kerusakan pada pankreas.
Menurut penelitian di Universitas Tanjungpura Pontianak, ramuan beras kencur sapat digunakan sebagai obat tradisional pencegah diabetes. Beras kencur memiliki kandungan senyawa fenolik yang bekerja sebagai antioksidan yang baik dalam mencegah diabetes.
18. Membantu Mengatasi Masalah Jerawat
Beras kencur yang dimanfaatkan sebagai masker wajah dapat membantu mengatasi masalah jerawat pada muka. Caranya dengan mencampurkan beras kencur pada masker wajah atau mengaplikasikannya secara langsung endapan beras kencur ke wajah. Setelah 10 menit, bilas menggunakan air hingga bersih.
19. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Menurut International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, kencur dapat membantu dalam mengatasi gangguan pada pencernaan seperti sakit perut dan diare. Karena itu konsumsi jamu beras kencur sangat cocok bagi Anda yang sering merasakan sakit perut.
20. Mengatasi Sakit Kepala
Jika Anda sering mengalami masalah sakit kepala dan pegal-pegal di tubuh, maka konsumsi jamu beras kencur bisa jadi pilihan terbaik. Beras kencur membantu dalam meredakan masalah sakit kepala, selain itu juga mengurangi rasa pegal yang terjadi pada otot tubuh.
Efek Samping Beras Kencur
Konsumsi beras kencur dalam porsi yang pas memang memberikan manfaat yang begitu besar bagi tubuh kita. Namun jika beras kencur dikonsumsi secara berlebihan, maka hal ini akan menimbulkan beberapa efek negatif bagi tubuh.
1. Sering buang air kecil
2. Diare
3. Menurunkan energi
4. Nafsu makan menurun
5. Masalah sakit perut
Cara Membuat Beras Kencur
Beras kencur merupakan jamu yang populer di kalangan masyarakat desa, terutama di daerah Jawa. Jamu ini biasa dijual oleh pedagang yang menghampiri tiap-tiap rumah dan biasa dipatok dengan harga yang cukup murah. Nah jika Anda membutuhkan jamu beras kencur dengan segera, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut resep dan caranya.
Bahan :
- 1,5 liter air
- 150 gram gula jawa
- 125 gram kencur
- 50 gram beras putih
- 5 sendok makan (SDM) gula pasir
- 2 atau 5 ruas jahe
Cara :
1. Pertama cuci bersih beras, kemudian dilanjutkan dengan merendamnya dalam air selama 1 jam, setelahnya sisihkan.
2. Rebus asam jawa, gula pasir, gula merah, dan jahe dengan air hingga mendidih. Selanjutnya tunggu sampai agak dingin, saring airnya, dan sisihkan.
3. Cuci bersih kencur yang telah disiapkan, kupas kulitnya, kemudian potong-potong menjadi ukuran lebih kecil.
4. Tiriskan air rendaman beras, selanjutnya blender beras, kencur, dan air rebusan gula tadi hingga halus dan tercampur rata.
5. Terakhir saring beras kencur tadi dan jamu beras kencur siap untuk disajikan.
Akhir Kata
Itulah pembahasan lengkap tentang apa saja manfaat beras kencur bagi kesehatan tubuh, efek sampingnya, serta cara membuat beras kencur sendiri di rumah. Jadi sekarang kita tahu ramuan beras kencur ternyata sangat berkhasiat bagi tubuh, mencegah berbagai macam penyakit, hingga meningkatkan nafsu makan.
